Ben & Jerry’s kæmpe chocolate-chip-småkager

INGREDIENSER

• 113 g. blødt smør
• 55 g. hvidt sukker
• 65 g. farin
• 1 stort æg
• 1/2 tsk. vaniljesukker
• 120 g. mel
• 1/2 tsk. salt
• 1/2 tsk. bagepulver
• 1 kop mørke chokoladestykker
• 1/2 kop hakkede valnødder (valgfrit)

ANVISNINGER

1. Varm ovnen op til 175° C
2. Pisk smør og begge typer sukker i en stor skål, indtil det er let og luftigt. Tilføj æg og vaniljesukker og bland det godt sammen.
3. Bland mel, salt og bagepulver i en anden skål. Tilføj de tørre ingredienser i dejen og rør, indtil det hele er godt samlet. Rør chokoladestykker og valnødder (hvis det ønskes) i dejen.
4. Sæt dejen på bagepapir på bagepladen med en isske med 5 - 7 cm mellemrum. Tryk hver klump dej flad med bagsiden af skeen, indtil den er ca. 7 cm i diameter.
5. Kagernes bages midt i ovnen til de er lidt bløde at røre ved. (Ca. 11 til 14 minutter). Lad dem køle ned på bagepladen i 5 minutter og flyt dem derefter til en rist, hvor de kan køle helt ned.

Dejen strækker til 12 til 15 kæmpesmåkager

*Denne opskrift kommer fra Ben & Jerry’s Homemade Ice Cream & Dessert Book, og blev anvendt i den første Scoop Shop.